Galletas de miel San Soucci

Ingredientes:
250 grs de harina.
100 grs de manteca.
250 grs de miel.
2 huevos.

Elaboración:
Se baten las yemas agregando la miel tibia con la manteca y las claras batidas a punto de nieve, y por último se incorpora la harina poco a poco. Póngase sobre la mesa, amase un poco, se estira con un palo hasta que quede una masa no muy gruesa. Con un corta pasta se cortan las galletas, se colocan en placas untadas con manteca, enharinadas, y se ponen al horno con calor moderado.